Laugen Croissant 120×80 gram 24% Roomboter

Een grote voordeeldoos van 120 stuks

Laugen-Buttercroissant 80 g – diepgevroren, ongebakken

Productbeschrijving
Heerlijk, luchtig croissantdeeg met 24% roomboter, voorgegaard en diepgevroren, afgewerkt met een typische laugen-behandeling (lichte pretzel-look en -smaak). Het deeg wordt in driehoeksvorm opgerold en in halve maanvorm geplaatst. Na het bakken ontstaat een goudbruin glanzend croissant met een romige botersmaak en een lichte, hartige twist.

Ingrediënten
Diepgevroren:
Tarwebloem, 24% boter, water, gist, suiker, tarwemoutmeel, zout, magermelkpoeder, gerstemoutextract, tarwezetmeel, zoetmelkpoeder, tarwegluten, emulgator (E322), meelverbetermiddel (E300, amylase, cellulase), zuurteregelaar (E524).
Gebakken:
Tarwebloem, 29% boter, gist, water, suiker, tarwemoutmeel, zout, magermelkpoeder, gerstemoutextract, tarwezetmeel, zoetmelkpoeder, tarwegluten, zuurteregelaar (E524).

Kan sporen bevatten van ei, soja, noten, selderij en sesam.

Voedingswaarde per 100 g (diepgevroren)

• Energie: 1528 kJ / 366 kcal

• Vet: 21,4 g

  • waarvan verzadigd: 13,8 g

• Koolhydraten: 36,2 g

  • waarvan suikers: 4,1 g

• Vezels: 1,7 g

• Eiwit: 6,2 g

• Zout: 1,01 g

Allergenen
Bevat: gluten, melk.
Kan sporen bevatten van: ei, soja, noten, selderij, sesam.

Bakinstructie

1. Plaats de bevroren Laugen-Buttercroissants op een bakplaat.

2. Oven voorverwarmen en 20 minuten laten ontdooien op kamertemperatuur.

3. Bakken met weinig stoom:

   • Stikkenoven: 180–190°C, ca. 18 min.

   • Hetelucht: 160°C, ca. 18 min.

4. Vanuit bevroren bakken kan ook, baktijd verlengen met ca. 2 minuten.

5. Eerste methode geeft het mooiste resultaat.