RoomBoter Croissant 120×80 gram 25% RoomBoter!!

Omschrijving

Een klassiek botercroissant van luchtig plunderdeeg, volgens origineel Zwitsers recept bereid met 25% echte boter. Vooraf gerezen en diepgevroren, eenvoudig af te bakken voor een goudbruin en aromatisch resultaat. Het deeg wordt vanuit een driehoek gerold en in halfmaanvorm afgezet.

Ingrediënten
Tarwebloem, 25% boter, water, gist, suiker, zout, tarwemoutmeel, magermelkpoeder, gerstemoutextract, tarwezetmeel, melkeiwit, tarwegluten, emulgator (E322), meelverbetermiddel (E300), enzymen (cellulase, α-amylase, hemicellulase).

Kan sporen bevatten van: ei, soja, noten, mosterd, selderij, sesam, lupine.

Voedingswaarden (per 100 g, diepgevroren)

• Energie: 1528 kJ / 366 kcal

• Vet: 21,1 g
     waarvan verzadigd: 13,8 g

• Koolhydraten: 37,2 g
     waarvan suikers: 3,6 g

• Vezels: 1,9 g

• Eiwit: 5,9 g

• Zout: 1,07 g

Na het bakken (gegaard product): ca. 407 kcal per 100 g.

Allergenen
Bevat: gluten (tarwe, gerst), melk.
Kan sporen bevatten van: ei, soja, noten, mosterd, selderij, sesam, lupine.

Bereidingsadvies

• Plaats de bevroren croissants op een bakplaat.

• Bij voorkeur 15–20 minuten laten ontdooien bij kamertemperatuur.

• Bakken met veel stoom voor het beste resultaat.

• Eventueel direct vanuit de diepvries bakken (baktijd + ca. 2 minuten).

• Richtlijnen:

  • Stikken-/etageoven: 190–200°C, ca. 18 minuten

  • Heteluchtoven: 170–180°C, ca. 18 minuten