Croissants 60×80 gram
€18.95 ex. BTW
Op voorraad
| Titel | Range | Korting |
|---|
| Gewicht | 9.6 kg |
|---|
Omschrijving
Gemaakt volgens een origineel Zwitsers recept met een hoog botergehalte van 25%.
Ingrediënten: Tarwebloem, 25% boter, water, gist, suiker, zout, gemoute tarwebloem, magere melkpoeder, gemout gerstextract, tarwezetmeel, weiproduct, tarwegluten, emulgator: E322; meelverbeteraars: E300, cellulase, alfa-amylase. Kan sporen bevatten van ei, noten, soja, selderij en sesam.
| Onderdeel | Waarde |
|---|---|
| TK (verkoopgewicht) in g | 80 |
| Bakverlies % | — |
| Eén portie komt overeen met (g) | — |
| Gemiddelde voedingswaarden per 100 g (diepvries) | |
| Energie (kJ) | 1533 |
| Energie (kcal) | 367,0 |
| Vet (g) | 21,10 |
| waarvan verzadigde vetzuren (g) | 13,80 |
| waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren | — |
| waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren | — |
| Koolhydraten (g) | 37,40 |
| waarvan suikers (g) | 3,60 |
| waarvan polyolen (g) | — |
| Zetmeel (g) | — |
| Voedingsvezels (g) | 1,90 |
| Eiwitten (g) | 5,90 |
| Zout (g) | 1,00 |
| Natrium (mg) | 390,00 |
Leg de bevroren botercroissants op een bakplaat. Verwarm de oven voor en laat de croissants ongeveer 15-20 minuten op kamertemperatuur ontdooien. Bak ze vervolgens met voldoende stoom. De croissants kunnen ook bevroren (zonder te ontdooien) in een voorverwarmde oven worden gebakken. Dit verlengt de baktijd met ongeveer 2 minuten. De eerste methode geeft een beter bakresultaat. De baktijd en -temperatuur kunnen variëren afhankelijk van het type oven. Baktemperatuur: 190-200 °C Baktemperatuur: 170-180 °C Baktijd: ca. 18 minuten
