Croissant met Zaden 90×85 gram

Kraftkorn Mout-boter Croissant met Zaden

Ambachtelijk gevormd croissant van boter-bladerdeeg, verrijkt met gerstemoutmeel en een mix van zaden (3,4%). Het croissant is voorgebakken, ongevuld en diepgevroren, klaar om af te bakken. Het heeft een goudbruine kleur, een lichte malssmaak en een romige botertoon. Afgewerkt met o.a. lijnzaad, havervlokken en zonnebloempitten voor extra smaak en textuur.

Bereiding:

• Ontdooien: 15-30 minuten bij 20°C.

• Bakken (traditionele oven): 20 minuten op 190-210°C, met stoom bakken en tegen het einde van de baktijd de trek openen.

• Bakken (heteluchtoven): 20 minuten op 170-190°C, met stoom bakken.

Ingrediënten:
Tarwebloem (gluten), water, boter (22%), gist, gerstemoutmeel (2,5%), maïsgries, havervlokken, suiker, bruine lijnzaad, gele lijnzaad, zonnebloempitten, tarwegluten, gejodeerd zout, emulgatoren (mono- en diglyceriden van vetzuren, mono- en diacetylwijnsteenzuresters van mono- en diglyceriden van vetzuren), verdikkingsmiddelen (guargom, xanthaangom), sojameel, gerstemoutextract (gedroogd, 0,1%), zuurteregelaars (natriumacetaat, citroenzuur), meelverbeteraar (ascorbinezuur).

Allergenen:
Bevat: gluten, soja, melk.
Kan sporen bevatten van ei en noten.

Voedingswaarden per 100 g:

• Energie: 1.467 kJ / 352 kcal

• Vet: 21 g (waarvan verzadigd: 14 g)

• Koolhydraten: 32 g (waarvan suikers: 2,5 g)

• Eiwit: 6,8 g

• Zout: 1,1 g