Croissant van bladerdeeg met hazelnoot-nougatvulling ca. 96×93 gram

Croissant van bladerdeeg met hazelnoot-nougatvulling, voorgegaard, diepgevroren

Omschrijving
Een heerlijk luchtig botercroissant van plunderdeeg, gevuld met een romige nougatcrème en bestrooid met krokante gehakte hazelnoten. Vooraf gerezen en diepgevroren – eenvoudig af te bakken voor een versgebakken resultaat.

Ingrediënten
Tarwebloem, 21% nougatcrème-vulling (suiker, palmolie, 21% hazelnoten, 5% mager cacaopoeder, vollemelkpoeder, raapzaadolie, emulgator: zonnebloemlecithine), 15% boter, water, gist, 3% gehakte hazelnoten, suiker, zout, tarwegluten, emulgatoren (mono- en diacetylwijnsteenzuuresters van mono- en diglyceriden van vetzuren, mono- en diglyceriden van vetzuren), tarwezetmeel, meelverbetermiddel (ascorbinezuur), enzymen (α-amylasen, xylanase), aardappelzetmeel.

Komt overeen met ca. 7% hazelnoten en 1% cacaopoeder in het eindproduct.

Kan sporen bevatten van andere noten, selderij, ei, soja, mosterd, lupine en sesam.

Voedingswaarden (per 100 g, diepgevroren)

• Energie: 1671 kJ / 400 kcal

• Vet: 22,8 g
     waarvan verzadigd: 10,9 g

• Koolhydraten: 40,4 g
     waarvan suikers: 13,3 g

• Vezels: 3,4 g

• Eiwit: 6,5 g

• Zout: 0,86 g

Allergenen
Bevat: gluten (tarwe), melk, ei, hazelnoten.
Kan sporen bevatten van: andere noten, selderij, soja, sesam, mosterd, lupine.

Bereidingsadvies

• Leg de diepgevroren croissants op een bakplaat met bakpapier.

• Laat ze ca. 15–20 minuten ontdooien bij kamertemperatuur.

• Bakken met veel stoom voor het beste resultaat.

• Ook direct vanuit de diepvries te bakken (baktijd + ca. 2 min).

• Oven (stikken-/etageoven): 200–210°C, ca. 20 min.

• Hete luchtoven: 175–180°C, ca. 20 min.