Boter – Bladerdeegcroissants met loog, voorgerezen 120×80 gr.

Laugen-Buttergipfel, 80g
Boter – Bladerdeegcroissants met loog, voorgerezen, diepgevroren

Inhoud:
120 stuks à 80 g = 9,6 kg

Ingrediënten:

Tarwebloem, 25% boter, water, gist, suiker, keukenzout, tarwegluten, tarwebloem, melkbestanddelen, zuurteregelaar: E524; tarwezetmeel, meelbehandelingsmiddel: E300; alfa-amylase, hemicellulasen.

Kan sporen bevatten van: ei, soja, sesam, noten, selderij, mosterd en lupine.

Bakinstructie:

Bevroren boter-loogcroissants op een bakplaat leggen. Oven voorverwarmen en de producten ca. 15–20 minuten op kamertemperatuur laten staan en licht besproeien met water/damp.
De producten kunnen ook in bevroren toestand (zonder ontdooien) in een voorverwarmde oven worden afgebakken.
Voor een glanzend resultaat kunnen ze met een scherp mes 2–4 mm diep ingesneden worden.
De baktijd kan variëren afhankelijk van het type oven.
Richtlijn:

• Heteluchtoven: 190–200 °C, ca. 18 min.

• Conventionele oven: 180–190 °C, ca. 18 min.

Houdbaarheid:

Bij -18 °C ten minste houdbaar tot: zie opdruk op de kartonverpakking.
Na ontdooien niet opnieuw invriezen.